Peixe é um dos alimentos mais consumidos por quem faz musculação, dietas ou simplesmente gosta alimentar-se bem. Mesmo antes de saber que certas gorduras são boas para nós, o peixe sempre foi uma ótima fonte de proteina. No cardápio de hoje, peixes gordurosos como atum e truta fazem parte da lista, graças ao essencial ácido graxo omega-3, que não somente traz benefícios a saúde, mas também ajuda no crescimento muscular e perda de gordura. Peixes com pouca gordura, como bacalhau, linguado e tilapia também são ótimas refeições para quem pratica esportes ou quer emagrecer.

 

Então, se estamos dizendo que a tilapia é um bom peixe para comer, você deve estar pensando por que a mídia tem dito para evitar a tilapia. Esta é uma excelente pergunta, e é claro que temos uma excelente resposta. Este é apenas mais um caso de cientistas falhando em usar o senso comum. Os pesquisadores que afirmaram que a tilapia faz tão mal quanto um bacon ou hamburguer, são da Wake Forest University da Carolina do Norte, Estados Unidos. Por que eles afirmaram isso? Porque, de acordo com o estudo que publicaram em 2008, tilapia tem uma péssima proporção entre omega-6 e omega-3.

 

Eles estavam corretos em afirmar que a relação entre omega-6 e omega-3 é de cerca de 2:1 e 3:1. Uma dieta saudável  deve conter uma proporção de 1:1 ou menos. Mas note que a palavra aqui é dieta. Isso não significa que cada alimento ingerido em sua dieta deve ter esta proporção. Isto somente significa que no final do dia, seu total consumido de omega-6 e omega-3 deve ser 1:1 ou menos, ou seja, você deve consumir um total igual de omega-3 e omega-6 ou menos omega-6 do que omega-3. E você também precisa de pelo menos um certo montante de ambos em sua dieta.

 

O que a pesquisa falhou em mencionar é que a tilapia é um peixe de baixo teor de gordura. Então, apesar da relação entre omega-6 e 3, ela contêm muito dos dois. A tilapia têm, em média, 2 gramas de gordura para cada 100 gramas e apenas 600-900 mg de omega-6 e 300 mg de omega-3. Isto não é suficiente para ser considerado não-saudável. E ainda, se você tomar um suplemento com ácidos graxos omega-3, apenas uma dose de 1-2 gramas de omega-3 já seria mais do que suficiente para te manter coberto e deixar a proporção na ordem de 1:1.

 

fonte: http://emagrecersemdieta.com.br